今式小厨：葱油拌面
星期一 四月 19, 2010 9:57 am
在霍山路时，喜欢去转角的桃花园吃早点，那里的开洋葱油拌面才一块五毛，真是味美又实惠。也是那时起，心里时常惦记这样的面。于是福州路那年去的最多的是吴宫，因为地段关系，那里的面价翻了几番，可是味道并无胜上一筹。这几年，小区门口开了一家朱家角早餐店，只供应面食，偶尔去都是点生煎，也有拌面，可是这拌面，就是酱油和面一拌送给客人将就了。也就在他们这里吃了这样的拌面，破坏了我美好的回忆，决定由自己制作葱油调料，特制自己的拌面。从此，我的拌面开始在家里畅食起来。由于本厨走上专职岗位，才不得已放弃即将精湛的厨艺，一荒废，便是近达两年。今又拾起，方知还是那么美味。直令小小美食家赞叹不止，本厨也自然洋洋得意一番。
