酷我-北美枫

[叶雨]

叶雨美食：鸳鸯火锅底料配方之完全大揭秘


以前我公布过一个创麻辣火锅的秘方大公开，当时觉得味道还不错。不过今年再去外面的火锅店吃了几回以后，觉得还是跟人家有些差距。

经过叶雨多次试验以后，今天终于可以和大家公布一个很好吃的鸳鸯火锅底料配方。

很严肃地说，所谓鸳鸯，就是两只鸟，一只雄来一只雌。把这两只呆鸟放在锅里然后点把火，就叫做鸳鸯火锅了。


然后我们很不严肃地嗦嗦这个底料的做法。

第一步，制作鸡汤。
材料是：
（1）鸡骨头一付。没有的话可以买只好鸡，然后把鸡肉剔除，剩下鸡骨头拿来备用。记住把鸡肉扔掉。
（2）锅一只。建议使用高压锅，没有的话可以去Canadian Tire买一只，用完退掉。记住保留发票。
（3）炉头一座。没有的话可以去买栋房子，然后用完里面的炉头后再把房子卖掉。记住找我做经纪。
（4）清水。没有的话可以跑到超市买可口可乐，然后去掉里面可口可乐成分，剩下的备用。记住要买两升庄的，省钱，还能抽奖。

熬成鸡汤。记住水要刚好淹过鸡为最好，否则鸡会淹S。


第二步，清汤锅底的材料准备。
材料是：
（1）鸳鸯锅一只，不知道啥叫鸳鸯锅？就是锅子上画着鸳鸯的就是。
（2）党参3根。
（3）淮山3片。
（4）苟杞一小撮，撮的定义不详。
（5）红枣2个。
（6）北芪1小块。
（7）草蔻仁10个。
（8）生姜2片。
（9）完整剥好蒜头10个。
（10）青葱一根，弄成两段。
（11）冰糖小块。

把以上材料放进画有鸳鸯的锅里。清汤部分就差不多了。


第三步，红汤锅底的材料准备。
材料是：
（1）鸳鸯锅一只，最要跟清汤是原配。没啥解释，原配的，感情好些。
（2）郫县豆瓣酱大半饭碗。
（3）汉源花椒一小撮，撮的定义不详。（记住，不要多放！这次不开玩笑！！）
（4）小茴香一小撮，撮的定义不详。
（5）草果两个（记住，两头用剪刀剪开小口，千万不能弄碎！这次不开玩笑！！）
（6）泡椒20个。（记住，多、少都不行，为啥？影响美观。这次是开玩笑。）
（7）草蔻仁12个。
（8）生姜3片。
（9）完整剥好蒜头12个。
（10）青葱一根，弄成两段。
（11）糖1勺。


第四步，搅和一下。
（1）把第一步的鸡汤倒进第二步清汤，然后慢慢放盐。咸味程度到“空口喝也行，但多喝太咸”就刚好。
（2）把第一步的鸡汤倒进第三步红汤，然后慢慢放盐，少量就可。


第五步，点火，开吃。

等等，你会吃吗？真的会？
我看你就不会！

为啥？

因为我看见你在弄调料！

（啊，你这都看得见？）

天啊，你真在暴敛天物！

您先涮一块羊肉尝尝（不蘸小料）好吗？5、4、3、2、1。吃了？咋样？快把调料倒了吧！看你画蛇添足的。


叶雨的鸳鸯火锅，完全不需调料；汤久涮不淡，肉久煮不老。从汤里涮出来就十分美味，多任何其它的味道都是对此人间美味的糟踏。
的确是居家旅行，必备良药。

---------------------

注意事项：

（1）严重推荐羊肉片。这是最适合这个鸳鸯锅的东西了。
（2）草蔻仁（及其重要！！）、北芪在一般超市买不到，可以到干货铺或者中药店买。

[[FAFAFA]]

叶雨美食：鸳鸯火锅底料配方之完全大揭秘


以前我公布过一个创麻辣火锅的秘方大公开，当时觉得味道还不错。不过今年再去外面的火锅店吃了几回以后，觉得还是跟人家有些差距。

经过叶雨多次试验以后，今天终于可以和大家公布一个很好吃的鸳鸯火锅底料配方。

很严肃地说，所谓鸳鸯，就是两只鸟，一只雄来一只雌。把这两只呆鸟放在锅里然后点把火，就叫做鸳鸯火锅了。


然后我们很不严肃地嗦嗦这个底料的做法。

第一步，制作鸡汤。
材料是：
（1）鸡骨头一付。没有的话可以买只好鸡，然后把鸡肉剔除，剩下鸡骨头拿来备用。记住把鸡肉扔掉。
（2）锅一只。建议使用高压锅，没有的话可以去Canadian Tire买一只，用完退掉。记住保留发票。
（3）炉头一座。没有的话可以去买栋房子，然后用完里面的炉头后再把房子卖掉。记住找我做经纪。
（4）清水。没有的话可以跑到超市买可口可乐，然后去掉里面可口可乐成分，剩下的备用。记住要买两升庄的，省钱，还能抽奖。

熬成鸡汤。记住水要刚好淹过鸡为最好，否则鸡会淹S。


第二步，清汤锅底的材料准备。
材料是：
（1）鸳鸯锅一只，不知道啥叫鸳鸯锅？就是锅子上画着鸳鸯的就是。
（2）党参3根。
（3）淮山3片。
（4）苟杞一小撮，撮的定义不详。
（5）红枣2个。
（6）北芪1小块。
（7）草蔻仁10个。
（8）生姜2片。
（9）完整剥好蒜头10个。
（10）青葱一根，弄成两段。
（11）冰糖小块。

把以上材料放进画有鸳鸯的锅里。清汤部分就差不多了。


第三步，红汤锅底的材料准备。
材料是：
（1）鸳鸯锅一只，最要跟清汤是原配。没啥解释，原配的，感情好些。
（2）郫县豆瓣酱大半饭碗。
（3）汉源花椒一小撮，撮的定义不详。（记住，不要多放！这次不开玩笑！！）
（4）小茴香一小撮，撮的定义不详。
（5）草果两个（记住，两头用剪刀剪开小口，千万不能弄碎！这次不开玩笑！！）
（6）泡椒20个。（记住，多、少都不行，为啥？影响美观。这次是开玩笑。）
（7）草蔻仁12个。
（8）生姜3片。
（9）完整剥好蒜头12个。
（10）青葱一根，弄成两段。
（11）糖1勺。


第四步，搅和一下。
（1）把第一步的鸡汤倒进第二步清汤，然后慢慢放盐。咸味程度到“空口喝也行，但多喝太咸”就刚好。
（2）把第一步的鸡汤倒进第三步红汤，然后慢慢放盐，少量就可。


第五步，点火，开吃。

等等，你会吃吗？真的会？
我看你就不会！

为啥？

因为我看见你在弄调料！

（啊，你这都看得见？）

天啊，你真在暴敛天物！

您先涮一块羊肉尝尝（不蘸小料）好吗？5、4、3、2、1。吃了？咋样？快把调料倒了吧！看你画蛇添足的。


叶雨的鸳鸯火锅，完全不需调料；汤久涮不淡，肉久煮不老。从汤里涮出来就十分美味，多任何其它的味道都是对此人间美味的糟踏。
的确是居家旅行，必备良药。

---------------------

注意事项：

（1）严重推荐羊肉片。这是最适合这个鸳鸯锅的东西了。
（2）草蔻仁（及其重要！！）、北芪在一般超市买不到，可以到干货铺或者中药店买。

[水泠儿]

2）锅一只。建议使用高压锅，没有的话可以去Canadian Tire买一只，用完退掉。记住保留发票。

這個教壞小孩子～～～
人家是開店的，不是開當舖的～～
笑死我了
_________________
捞起水里的一朵玫瑰
http://blog.sina.com.cn/u/1267556084

[[水里的玫瑰]]

2）锅一只。建议使用高压锅，没有的话可以去Canadian Tire买一只，用完退掉。记住保留发票。

這個教壞小孩子～～～
人家是開店的，不是開當舖的～～
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[叶雨]

哈哈，而且还是没有利息的当铺。

其实呢，我说的是反话呢。

[[FAFAFA]]

哈哈，而且还是没有利息的当铺。

其实呢，我说的是反话呢。

[星子]

去叶雨家吃，，，第一次免费，，，以后就上瘾了，，，等着掏腰包了。。。。

不过我学习了简单漂亮的 寿司，，开party 时可以用上。。。

这是唯一一次外出我学厨艺。 看来改行还来得及
_________________

[[ANNA]]

去叶雨家吃，，，第一次免费，，，以后就上瘾了，，，等着掏腰包了。。。。

不过我学习了简单漂亮的 寿司，，开party 时可以用上。。。

这是唯一一次外出我学厨艺。 看来改行还来得及
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[叶雨]

应朋友要求，顶一下这个帖子，让大家能有个不错的冬天。

[[FAFAFA]]

应朋友要求，顶一下这个帖子，让大家能有个不错的冬天。

[主持]

Wow!!! - 去叶雨家吃，，，第一次免费.
_________________
是非是，我非我。

敬请光临我在北美枫的博客飞云浦

也请关注我的新浪博客
http://blog.sina.com.cn/u/1740799031

[[Bob]]

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[叶霜]

吃过鸳鸯火锅，是在苏州观前街吧
麻辣得叫人眼泪直流
主人所点的都是舌啊、鞭啊
天啊，那一顿吃得真难受！
_________________
舟山，魂牵梦萦的故乡……

[[小霜]]

吃过鸳鸯火锅，是在苏州观前街吧
麻辣得叫人眼泪直流
主人所点的都是舌啊、鞭啊
天啊，那一顿吃得真难受！
_________________
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