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云儿[云儿] 云儿作品集 九品县令 (一不小心,做了官儿了。)
注册时间: 2006-09-13 帖子: 15 来自: guang
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发表于: 星期三 九月 13, 2006 4:13 pm 发表主题: 咸肉香 |
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近日弄了几个菜,得到家人朋友的赞赏.进厨房的积极性隧高涨起来.
有一个简单易行的菜色供诸同好:炒咸肉.
先将上等连皮五花猪肉用适量盐腌两天.取出放烫水中抄一下,猪肉变硬,切得均匀,够薄.
起锅,放少量油,然后把五花肉放进炒它10分钟左右,让肉得油渗出,吃起来没那么油腻.然后就放进红黄辣椒同炒(根据个人口味不同,变换不同的配菜,我觉得韭菜花也是一个不错的选择).期间放酱油,糖,爱辣的朋友可以放点儿豆瓣酱.
昨晚弄的就是这道菜,咸肉入口即有一股异香,肥而不腻,送饭正好.
吃,是现阶段的最大乐趣了. _________________ 云儿 |
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主持[Bob] 主持作品集 二品总督总管 (回首人生,前途在望)
注册时间: 2005-10-13 帖子: 4150
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发表于: 星期三 九月 13, 2006 5:36 pm 发表主题: |
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Who can help me move this one from 人在旅途 to 酷我生活?
Thanks. _________________ 是非是,我非我。
敬请光临我在北美枫的博客飞云浦
也请关注我的新浪博客
http://blog.sina.com.cn/u/1740799031 |
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主持[Bob] 主持作品集 二品总督总管 (回首人生,前途在望)
注册时间: 2005-10-13 帖子: 4150
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发表于: 星期三 九月 13, 2006 5:39 pm 发表主题: |
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云儿:
Please see - 酷我生活(original - 美食天下)
美食、医学、摄影、日常生活技巧等实用性文章.
ZhuChi _________________ 是非是,我非我。
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云儿[云儿] 云儿作品集 九品县令 (一不小心,做了官儿了。)
注册时间: 2006-09-13 帖子: 15 来自: guang
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发表于: 星期四 九月 14, 2006 8:33 am 发表主题: |
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_________________ 云儿 |
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秋叶[我还没有昵称] 秋叶作品集 二品总督 (刚入二品,小心做人)
注册时间: 2004-05-20 帖子: 1633
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发表于: 星期四 九月 14, 2006 11:54 pm 发表主题: |
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云儿,好介绍, 明天一试, 调料是否加上料酒,麻油和鸡粉更妙? |
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云儿[云儿] 云儿作品集 九品县令 (一不小心,做了官儿了。)
注册时间: 2006-09-13 帖子: 15 来自: guang
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发表于: 星期五 九月 15, 2006 9:03 am 发表主题: |
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窃以为,加了会破坏肉的清香.
没有吃过不相信,就是一把盐,会把那肉腌得异香扑鼻!
多谢秋叶兄的欣赏! _________________ 云儿 |
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