酷我-北美枫

[主持]

过桥米线是昆明著名风味小吃，当地人说，到昆明不吃过桥米线，那是白来一
趟。所以凡是到昆明的人没有不尝一尝的。过桥米线确实好吃，不过，过桥米线的
故事更有意思。

100 多年前，在滇南蒙白县湖中有一座小岛，有个叫张浩的穷秀才为了赶科举
考试，想找个僻静处一心读书，就在小岛上租赁了一间小屋子。为了节省时间，他
吃住在岛是，一日三餐都由他的娘子送来，穷秀才的家离小屋很远，途中还要经过
一座很长的桥，因而娘子送来的饭菜常常是凉的。

一天，娘于想到穷秀才整日读书，需要补养一下身体，便宰了一只鸡，炖好后
和米线一起倒入罐中，准备给丈夫送去。连日的忙碌，使她感到十分疲劳，她便上
床躺了一会儿。谁料，待她一觉醒来，太阳已经偏西了。她以为罐中的鸡汤肯定凉
了，便用勺子舀起一尝，嘿！还很热乎呢！



当穷秀才吃到香喷喷、热乎乎的鸡汤时，很是奇怪，问娘子是怎么回事？

娘子便一五一十地全都对丈夫讲了。穷秀才一琢磨，发现鸡汤不凉的原因，主
要是上面覆盖了一层厚厚的鸡油，保住了热气。娘子知道了这中间的“奥秘”后，
第二天再做米线时，又试在鸡汤中加入生肉片、生鱼片和生菜，等等，一块氽熟，
果然味道鲜美极了！

“过桥米线”因此而得名。你说，这个故事是不是很有趣啊！
_________________
是非是，我非我。

敬请光临我在北美枫的博客飞云浦

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http://blog.sina.com.cn/u/1740799031

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过桥米线是昆明著名风味小吃，当地人说，到昆明不吃过桥米线，那是白来一
趟。所以凡是到昆明的人没有不尝一尝的。过桥米线确实好吃，不过，过桥米线的
故事更有意思。

100 多年前，在滇南蒙白县湖中有一座小岛，有个叫张浩的穷秀才为了赶科举
考试，想找个僻静处一心读书，就在小岛上租赁了一间小屋子。为了节省时间，他
吃住在岛是，一日三餐都由他的娘子送来，穷秀才的家离小屋很远，途中还要经过
一座很长的桥，因而娘子送来的饭菜常常是凉的。

一天，娘于想到穷秀才整日读书，需要补养一下身体，便宰了一只鸡，炖好后
和米线一起倒入罐中，准备给丈夫送去。连日的忙碌，使她感到十分疲劳，她便上
床躺了一会儿。谁料，待她一觉醒来，太阳已经偏西了。她以为罐中的鸡汤肯定凉
了，便用勺子舀起一尝，嘿！还很热乎呢！



当穷秀才吃到香喷喷、热乎乎的鸡汤时，很是奇怪，问娘子是怎么回事？

娘子便一五一十地全都对丈夫讲了。穷秀才一琢磨，发现鸡汤不凉的原因，主
要是上面覆盖了一层厚厚的鸡油，保住了热气。娘子知道了这中间的“奥秘”后，
第二天再做米线时，又试在鸡汤中加入生肉片、生鱼片和生菜，等等，一块氽熟，
果然味道鲜美极了！

“过桥米线”因此而得名。你说，这个故事是不是很有趣啊！
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