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看世界杯,吃午夜凉拌菜——苦啊!

 
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枯地主人[叶子]
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九品县令
(一不小心,做了官儿了。)
九品县令<BR>(一不小心,做了官儿了。)


注册时间: 2005-10-19
帖子: 10

帖子发表于: 星期四 五月 11, 2006 2:55 am    发表主题: 看世界杯,吃午夜凉拌菜——苦啊! 引用并回复

看世界杯,吃午夜凉拌菜——苦啊!


世界杯在即,想一想,又要在深夜看世界杯比赛,心情真的是“爽”啊!!
看球不可无酒,有酒就不可无菜,盖因热血沸腾之时,伏天躁动之日,这吃什么菜,是要讲究一番的:
不可麻烦,菜还是新鲜些的好,现做最好,但是夜了又热,太麻烦了反而损失了“享受”的意思;
不可油腻,天热看球,清清爽爽就好,热闹都在电视里,激情足够,需要些降火去躁的凉爽;
也不可无肉,毕竟是要喝酒,无肉于身体,特别是胃有大害。
因此,凉菜最好,而且是去火的凉菜最好——

所以,我在世界杯期间,最长吃的凉菜就是——苦瓜!!

冰腊肉苦瓜的叶子做法:
吃过晚饭,离看球还后很长一段时间,取适量腊肉,放入冰箱的冷冻仓。然后你就可以该干什么干什么去了。当然,你更可能会守在电视面前,或者扒在电脑旁边看对阵双方的各种情况,有可能顺手写点东西,发表在自己的博客或者世界杯论坛上。

比赛开始前10分钟,拿出2条苦瓜,洗净刨开去瓤,切段成丝,放入干净的小盆儿中,备用。

取出冷冻的刚刚好的腊肉,切丝切片任意,放入小盆儿中。

取姜丝、葱丝入盆儿。

淋入白醋、香醋,注意:为了色泽漂亮,白醋多些,香醋少许就行。

放入适量盐,这就看个人的口味了,要注意腊肉是咸的,放多少自己斟酌。然后,放入少许白沙糖。喜欢吃辣的朋友,可以放点辣椒油。

在小盆儿中拌匀,盛入盘中即可。

这样,一盘冰凉去火的“冰腊肉苦瓜”就做好了!

注:冻腊肉,只要有点冰茬就行,不必要冻得像石头一样,所以放早了没必要。如果你的腊肉本来就放在冷冻柜里,那么提前1小时拿出就行了。
_________________
总想和风一起飞——叶子
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(回首人生,前途在望)
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注册时间: 2004-06-01
帖子: 3287

帖子发表于: 星期四 五月 11, 2006 9:37 am    发表主题: 引用并回复

欢迎叶子阿。。。。妙文!

美食天下绝不仅仅是美食哦,好!
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