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张诗河[我心飞扬] 张诗河作品集 秀才 (恭喜您迈出害羞的第一步!)
注册时间: 2006-01-13 帖子: 3
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发表于: 星期五 一月 13, 2006 9:00 am 发表主题: 吃的不是饺子 |
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在我幼时的记忆里,饺子是最高级的面食,只有在来了尊贵的客人或者重要的节日,才有口福享受。我们家穷,别人唯恐沾了穷气,避还来不及,自然不会自投罗网,因此,我家经常是“门前冷落车马稀”。农村最重要的节日就是春节了,因为肚子里的馋虫作怪,小时候的我是热切盼望过年的。
一般是在大年三十,母亲就开始忙活着包饺子了。切菜、调馅、和面、擀皮,然后就用她灵巧的双手,捏出一个个元宝状的饺子。在这个过程中,母亲会偷偷地将一枚硬币包进去,嘴里还念念有词:吃了元宝,年年有宝。我有时在旁边看着,禁不住伸出脏兮兮的小手,想摸摸那个包有硬币的饺子,总是被母亲毫不客气地一把拉开,轰鸭般赶得远远的。
饺子是到大年初一早上才能下锅的,尽管我强打精神,想在零点过后第一时间吃上饺子,但瞌睡虫总是早早地找上我,拉我去和周公见面。及至醒来,饺子已摆上餐桌。我第一件事就是问谁吃到元宝了,假若还没人吃到,我就兴高采烈地带着满肚子的希望开始餮饕。谁吃到了,谁就是全家的福星。可能是怕家财外泄,初一的饺子除了留给出嫁的女儿一部分,外人是很难能够品尝的。我哥哥1岁多时非常讨人喜爱,村里的一个二奶奶给了他一个饺子,后来听到他的嘴里嘎嘎作响,一看竟然是一枚硬币,二奶奶恼羞成怒,很长时间不让哥哥进她的家门。
小时候的饺子总是稀缺的,无法敞开肚皮吃个够,也很少成为元宝青睐的福星,给我留下了深深的遗憾。结婚后,妻子知我喜爱这一口,就隔三差五包饺子给我改善生活。因为硬币不卫生,妻子创新思路,改用糖果代替,虽然没有了元宝所蕴含的“招财进宝”的含义,但也可以用“生活甜蜜”来解释。很不好意思的是,包有糖果的饺子时常成为我的肚中之物,让女儿很是眼馋,后来母女俩一合谋,干脆将包有糖果的饺子那一部分单独存放,提前下锅,先给女儿独享。如此一来,概率大增,风水转到女儿一边。虽然我心有不甘,但总拉不下脸来和小孩子一般见识,再加上看到女儿成为福星后溢于言表的兴奋劲儿,我也就随她们做手脚去了。
“好吃不过饺子”,饺子到底好吃在哪里?除了鲜美的馅儿、合理的营养配伍,我想最主要的,是饺子所蕴含的美好的心愿。无论是“招财进宝”,还是“生活甜蜜”,无不寄托着人们对美好生活的向往和憧憬。
行文至此,我想应该和这篇小文的题目呼应一下了:将饺子与世俗生活中的理想或追求联系起来,尽管有些附会,但其中所传承的传统文化的味道却是原来越浓,原来越飘香四方了。人可以没有金钱、住宅、职位甚至健康,但不能没有希望和梦想,一个没有希望和梦想的民族是没有生机和活力的民族,这,也许可以算作我对饺子的文化元素所作的一点很肤浅的挖掘。 |
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晓鸣[自己的敌人] 晓鸣作品集 Site Admin
注册时间: 2004-05-05 帖子: 9474 来自: 加拿大多伦多
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发表于: 星期五 一月 13, 2006 9:39 am 发表主题: |
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我是南方人, 但我也认同“好吃不过饺子”, |
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