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姚小远[姚小远] 姚小远作品集 四品府丞 (封疆大吏也!)
注册时间: 2005-08-15 帖子: 309
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发表于: 星期二 十二月 20, 2005 2:31 am 发表主题: 牡丹一样的女人,女人一样的单县羊肉汤 |
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牡丹国色天香,是一种极其性感的花朵,这种性感更多的不是让人想入非非,而是让人仰慕和艳羡;菏泽是中国的牡丹之乡,据说最有风情的牡丹就在菏泽。
菏泽的名字我一直没有写对过,总把“菏”写成“荷” ;其实菏泽的“菏”是一个专用字,可见这个地方的由来已久。
到达菏泽的时间是2005年的12月,错过牡丹花期,无缘看到菏泽牡丹绝代的容颜和风情,但是我却见识了菏泽女人的雍容、大度和仪态万端。
离董口不到四公里的时候,菏泽的朋友开着六辆车去黄河大堤迎接我们;经过三个多小时的行走和行驶,我们进了菏泽城区。
晚上吃饭的时候,我对面坐着一位穿着红色唐装的菏泽女人。
我是一个见识过很多女人的男人,对于唐装一直情有独钟,但是我第一次在现实里看到女人穿唐装是那样的雍容、大度、得体,简直就被迷住。
她的表情庄重而不呆板,神态大方而不流俗,她美丽美好,她风情万种;于是,我知道菏泽女人跟牡丹一样,都是一种极品。
第二天早晨朋友开车到长途汽车站附近一家叫做“小康羊肉汤”的地方去吃早点。
一路上看到很多卖单县羊肉汤的饭馆,在兖州的时候还差点喝到当地一家最有名气的单县羊肉汤;原来单县就在菏泽,那里的百狮坊百兽坊闻名遐迩。
吃过极其正宗的陕西羊肉泡馍,因为来自陕西,一直将羊肉泡馍当作招牌跟各地朋友吹嘘;在新疆很多年,喝过特别滋润的羊肉汤;到过甘肃和青海,那里的羊肉汤也给我很多美好的回味和影象。
没有来到山东之前,单县羊肉汤闻所未闻。
小饭馆里挤满了人,热气腾腾地喝着羊肉汤,吃着饼子沾油泼辣子。
一会儿,很棒的单县羊肉汤被端上楼来。
普通的瓷碗盛着,乳白而浓稠的羊肉汤里漂着很多“盐荽”(当地对香菜的叫法),伸筷子到碗里,是很多切得薄薄的肉片隐在汤里;随羊肉汤一起上来的,是一盘子贴面饼和一小碟油泼辣子。
跟羊肉泡馍的汤比起来,单县羊肉汤内敛而稳重,丰腴而饱满,所以韵味更加动人;跟新疆、青海的羊肉汤来比,单县羊肉汤脉脉含情,宛转温柔,象一位正当年华的少妇对着情窦初开的男子,散发着无法抵御的肉欲的诱惑。
喝一口汤,吃一、二片肉,然后就着粘了油泼辣子的饼子,那种味道和感觉无法描述,只能由衷地赞一句:了咂了!
据菏泽的朋友讲,单县羊肉汤六点多的时候来喝最好,汤浓汁美,味道纯正,过了正午以后就没有真正的单县羊肉汤了,如果有就是哄我们这些外地人的假货。
店家这个时候就开始炖汤,用骨头和羊肉来炖,一直炖到第二天早晨;这样炖出来的汤货真价实、形神兼备。炖汤的锅一直有汤存留成为老汤,所以越是年代长远的单县羊肉汤滋味就越是妙不可言,这点倒真象牡丹,经历的岁月越是漫长,开出来的花朵就越是美艳和芳香。
我已经开始沉迷,就象青春年少时候沉迷于那些丰腴而风情的女人,不想自拔。
(“行走黄河,牵手中国”活动在山东得到了山东慈善总会的大力支持,有愿意在山东做善事的朋友,山东慈善总会帐号:138-8530-1356,开户行:华夏银行济南高新支行。地 址:济南市历下区南新街1号。) _________________ 我不久就将踏上黄河徒步之旅,想和我一起走的朋友可以留言到:[email protected] |
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晓鸣[自己的敌人] 晓鸣作品集 Site Admin
注册时间: 2004-05-05 帖子: 9474 来自: 加拿大多伦多
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发表于: 星期二 十二月 20, 2005 4:31 am 发表主题: |
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单县羊肉汤, 真可能是国色天香. |
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叶雨[FAFAFA] 叶雨作品集 二品总督总管 (回首人生,前途在望)
注册时间: 2004-06-01 帖子: 3287
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发表于: 星期二 十二月 20, 2005 4:59 am 发表主题: |
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最爱看“写出味道”的小文。好样的! |
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