酷我-北美枫

[李加建]

美食家

李加建


某君学无所长，唯嗜食。见昔日同学今已纷纷挣得某类专家、学者头衔，心中羡妒交加，虽日食猪肉一斤牛肉一斤羊肉一斤，仍日渐憔悴。一日，诣智叟求指点迷津，智叟曰：“扬长避短可耳！君宜向‘美食家’头衔努力。”某君豁然开朗，拜求具体操作之法。智叟曰：“汝先搜罗市上专述烹调之书，习得一套套名词术语；然后分而裂之，剽而窃之，编而拢之，再胡诌若干清炖蚊子腿红烧跳蚤头之类自己也不球信的宫廷御膳，取名为《中华珍食大全》，然后再请有关人士“美食”(当然不要蚊子跳蚤)若干顿，不但加入《美食家协会》易办，就是要加入《美术家协会》亦不难矣！”
某君依法泡制，果然奏效，不久即以美食家名。藉此头衔，日夕逡巡于大酒楼小饭店，遍觅沾亲带故之关系，帮忙帮闲帮笑帮吃，肠胃油滑头脑亦随之油滑，终于在吃吃喝喝吹吹拍拍中傍上权贵，收为编外幕僚，赐名“饮食文化顾问”，席间专为主子插科打诨增进食欲暂时转移性欲。
如此日久，某君虽日食珍馐，却渐觉人间美食亦淡而无味，开始厌食。一日遇余，语及此叹息连声。余曰：“我偶在先秦古藉中得一食谱，系轩辕皇帝吃不下饭他那小婆娘儿弄给他吃的，名叫《清水出芙蕖》，汝可尝试之。”于是，某即随余返家，余咐耳与妻叮嘱一阵之后，自去陪某在书房闲坐。先谈三面红旗灾害年间草根树皮之历史功勋，再论易牙烹子关心领导之现实意义。从上午九时，直侃到下午两点五十九分，全不管某君饿得来在椅子上磨皮擦痒辗转反侧。三时正，宣布入席，妻捧一白瓷钵缓步而出：钵上热雾蒸腾、香气四溢，钵中碧波荡漾、红莲半露。瓷钵放定，又添上一碟糍粑海椒蘸水。某君哇塞一声，两眼园睁，立即狼吞虎咽起来，直吃得满头大汗海枯石烂底朝天，还在大叫“好吃好吃好吃惨了”！
食毕，某君一再向余乞求食谱，佘笑曰：“啥子‘食谱’哟！不过是把这煮豆腐汤的菠菜捞掉，再于豆腐之上放几块切开的蕃茄，便成了。”
某君不信，复问用的是何调料？佘曰：知否？饥饿，即是最好的调味品！”

[[秋夜独行者]]

美食家

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某君学无所长，唯嗜食。见昔日同学今已纷纷挣得某类专家、学者头衔，心中羡妒交加，虽日食猪肉一斤牛肉一斤羊肉一斤，仍日渐憔悴。一日，诣智叟求指点迷津，智叟曰：“扬长避短可耳！君宜向‘美食家’头衔努力。”某君豁然开朗，拜求具体操作之法。智叟曰：“汝先搜罗市上专述烹调之书，习得一套套名词术语；然后分而裂之，剽而窃之，编而拢之，再胡诌若干清炖蚊子腿红烧跳蚤头之类自己也不球信的宫廷御膳，取名为《中华珍食大全》，然后再请有关人士“美食”(当然不要蚊子跳蚤)若干顿，不但加入《美食家协会》易办，就是要加入《美术家协会》亦不难矣！”
某君依法泡制，果然奏效，不久即以美食家名。藉此头衔，日夕逡巡于大酒楼小饭店，遍觅沾亲带故之关系，帮忙帮闲帮笑帮吃，肠胃油滑头脑亦随之油滑，终于在吃吃喝喝吹吹拍拍中傍上权贵，收为编外幕僚，赐名“饮食文化顾问”，席间专为主子插科打诨增进食欲暂时转移性欲。
如此日久，某君虽日食珍馐，却渐觉人间美食亦淡而无味，开始厌食。一日遇余，语及此叹息连声。余曰：“我偶在先秦古藉中得一食谱，系轩辕皇帝吃不下饭他那小婆娘儿弄给他吃的，名叫《清水出芙蕖》，汝可尝试之。”于是，某即随余返家，余咐耳与妻叮嘱一阵之后，自去陪某在书房闲坐。先谈三面红旗灾害年间草根树皮之历史功勋，再论易牙烹子关心领导之现实意义。从上午九时，直侃到下午两点五十九分，全不管某君饿得来在椅子上磨皮擦痒辗转反侧。三时正，宣布入席，妻捧一白瓷钵缓步而出：钵上热雾蒸腾、香气四溢，钵中碧波荡漾、红莲半露。瓷钵放定，又添上一碟糍粑海椒蘸水。某君哇塞一声，两眼园睁，立即狼吞虎咽起来，直吃得满头大汗海枯石烂底朝天，还在大叫“好吃好吃好吃惨了”！
食毕，某君一再向余乞求食谱，佘笑曰：“啥子‘食谱’哟！不过是把这煮豆腐汤的菠菜捞掉，再于豆腐之上放几块切开的蕃茄，便成了。”
某君不信，复问用的是何调料？佘曰：知否？饥饿，即是最好的调味品！”