酷我-北美枫

[主持]

文章来源：万维网

"土豆泥"

為什麽標準的紅脖子,男的都有啤酒桶般的大肚子,女的都有馬桶般的大屁股? 原因很簡單紅脖子奶奶做的土豆泥太好吃啦!

先做個烤蒜

大蒜一個連皮帶骨放在小碟子上,上面倒扣一個小碗或咖啡杯進烤箱,400度烤約30分鐘.超市里也有賣專门用來烤大蒜的碗.

將烤好的大蒜切開,用手一擠.美味的烤蒜瓣就出來了

將土豆削皮洗淨,放大鍋里加冷水煮熟,拿根筷子輕輕一戳,穿得過去就是熟了.將水瀘淨,乘熱加入:糖,塩,胡椒粉,黄油,Heavy cream,Sour cream,和烤蒜.壓爛拌勻即可,如果再加一道過瀘網的功夫,那做出來的土豆泥軟滑似綿,好像吃熱冰淇淋一般.連媽色史肚滑都要豎起大姆指:[叮耗!叮耗!]

我平時喜歡用黄色的Yukon gold做,有時還帶一点兒皮.紅色的New potato也很好連皮都不用削,如果不喜歡吃皮的話,在土豆煮熟後用手輕輕一抹就可把皮去掉.我如果用紅土豆時都不搗得太碎,另有一名稱為"Smashed Potato"

吃土豆泥少不了得來点Gravy,可以做一個老少嫻宜的Salisbury steak:將洋葱丁以黄油炒軟,加點烤蒜,塩和胡椒粉.拌入超市買來的絞牛肉,做成肉餅.將厚平底鍋燒熱,抹一点黄油將肉餅煎熟,取出保溫待用,用同一個鍋子(這時鍋里有較多的油,和褐色的鍋焦,如嫌油太多可搯去一些,但是鍋焦千萬保留.)倒入磨菇,洋葱,蒜茉,黑胡椒粉,糖,番鬼醬油,酒,一点生抽和牛肉湯(沒有的話用鷄湯或清水).燒開後加一點奶油面勾芡.

哈哈Salisbury steak加烤蒜土豆泥,再來一打冰啤酒,所有的紅脖子小DD,小MM都是手到擒來,不相信就試試看,Good Luck!
_________________
是非是，我非我。

敬请光临我在北美枫的博客飞云浦

也请关注我的新浪博客
http://blog.sina.com.cn/u/1740799031

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為什麽標準的紅脖子,男的都有啤酒桶般的大肚子,女的都有馬桶般的大屁股? 原因很簡單紅脖子奶奶做的土豆泥太好吃啦!

先做個烤蒜

大蒜一個連皮帶骨放在小碟子上,上面倒扣一個小碗或咖啡杯進烤箱,400度烤約30分鐘.超市里也有賣專门用來烤大蒜的碗.

將烤好的大蒜切開,用手一擠.美味的烤蒜瓣就出來了

將土豆削皮洗淨,放大鍋里加冷水煮熟,拿根筷子輕輕一戳,穿得過去就是熟了.將水瀘淨,乘熱加入:糖,塩,胡椒粉,黄油,Heavy cream,Sour cream,和烤蒜.壓爛拌勻即可,如果再加一道過瀘網的功夫,那做出來的土豆泥軟滑似綿,好像吃熱冰淇淋一般.連媽色史肚滑都要豎起大姆指:[叮耗!叮耗!]

我平時喜歡用黄色的Yukon gold做,有時還帶一点兒皮.紅色的New potato也很好連皮都不用削,如果不喜歡吃皮的話,在土豆煮熟後用手輕輕一抹就可把皮去掉.我如果用紅土豆時都不搗得太碎,另有一名稱為"Smashed Potato"

吃土豆泥少不了得來点Gravy,可以做一個老少嫻宜的Salisbury steak:將洋葱丁以黄油炒軟,加點烤蒜,塩和胡椒粉.拌入超市買來的絞牛肉,做成肉餅.將厚平底鍋燒熱,抹一点黄油將肉餅煎熟,取出保溫待用,用同一個鍋子(這時鍋里有較多的油,和褐色的鍋焦,如嫌油太多可搯去一些,但是鍋焦千萬保留.)倒入磨菇,洋葱,蒜茉,黑胡椒粉,糖,番鬼醬油,酒,一点生抽和牛肉湯(沒有的話用鷄湯或清水).燒開後加一點奶油面勾芡.

哈哈Salisbury steak加烤蒜土豆泥,再來一打冰啤酒,所有的紅脖子小DD,小MM都是手到擒來,不相信就試試看,Good Luck!
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[叶雨]

我的心头好啊

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我的心头好啊

[黑色闪电]

偶定西的土豆在国内小有名气,定西号称“马铃薯之乡”
可惜偶的烹调技艺很差，但胃口极好

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偶定西的土豆在国内小有名气,定西号称“马铃薯之乡”
可惜偶的烹调技艺很差，但胃口极好