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主持[Bob] 主持作品集 二品总督总管 (回首人生,前途在望)
注册时间: 2005-10-13 帖子: 4150
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发表于: 星期六 八月 12, 2006 7:51 pm 发表主题: ZT: 天津“狗不理” |
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60 多年前,在距三叉河口——近代天津的发祥地仅几华里的地方,有一处被
当时的人们称做“娱乐中心“的地方。著名的“狗不理”包子即出自这里。“狗不
理”原没有铺于,20 年代初,外国资本垄断了中国大部分工业、商业和金融业。
一对难以找到固定工作的老夫妻,每天蒸包子推到“娱乐中心”来卖。
有一年山东闹旱灾,一些难民来到京津一带打短工。一天,一个十六七岁的山
东少年来到卖包子的老夫妻前,他连叩三个响头,要他们收自己为干儿子。老夫妻
膝下无后,3 答应先收他当伙计,“认亲”的事以后再说。小山东原籍没亲人,自
小连个正式的名字也没有。老夫妻一商量,就叫“狗不理”吧!意为穷人最易遭狗
欺,狗见穿好衣服的就摇尾巴,见灾民、叫化子非咬不可,狗要不理,那就离穿好
衣服——发财不远了。
狗不理当上伙计后,老夫妻见他聪明肯干,干脆把“掌柜权”交给他,并正式
认他当干儿子。不久,“娱乐中心”旧址上盖起了天津最早的贸易场所——劝业场,
狗不理拿出多年的积蓄,在劝业场旁门附近买了一间门市房,给这个店起个什么字
号呢?老夫妻左思右想:这买卖要没有狗不理这个干儿子早就难以为继;再说,这
份家业要永传下去,也只有靠狗不理了。遂给包子铺起名“狗不理包子”。
现在,狗不理其人早不在人世,但他的“后代”——代新厨师全盘继承了其技
艺和传统。凡是到天津的人,谁不想亲口尝一尝“狗不理”包子呢。
今日的天津“狗不理”包子不仅逐渐成为普通人喜欢品尝的风味食品,还经过
加工处理远销欧亚美不少国家呢! _________________ 是非是,我非我。
敬请光临我在北美枫的博客飞云浦
也请关注我的新浪博客
http://blog.sina.com.cn/u/1740799031 |
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主持[Bob] 主持作品集 二品总督总管 (回首人生,前途在望)
注册时间: 2005-10-13 帖子: 4150
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发表于: 星期六 八月 12, 2006 7:53 pm 发表主题: |
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Good!
It's 101st one. _________________ 是非是,我非我。
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叶霜[小霜] 叶霜作品集 二品总督 (刚入二品,小心做人)
注册时间: 2004-10-23 帖子: 1577 来自: 舟山
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发表于: 星期五 九月 15, 2006 2:25 am 发表主题: |
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觉得太油腻。
有点名过其实…… _________________ 舟山,魂牵梦萦的故乡…… |
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晓鸣[自己的敌人] 晓鸣作品集 Site Admin
注册时间: 2004-05-05 帖子: 9474 来自: 加拿大多伦多
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发表于: 星期五 九月 15, 2006 3:36 am 发表主题: |
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狗不理毫无疑问是名牌。我在天津吃过,在纽约也吃过,但我悟性太差,体会不出其妙处。 |
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