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ZT: 天津“狗不理”

 
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二品总督总管
(回首人生,前途在望)
二品总督总管<BR>(回首人生,前途在望)


注册时间: 2005-10-13
帖子: 4150

帖子发表于: 星期六 八月 12, 2006 7:51 pm    发表主题: ZT: 天津“狗不理” 引用并回复

60 多年前,在距三叉河口——近代天津的发祥地仅几华里的地方,有一处被
当时的人们称做“娱乐中心“的地方。著名的“狗不理”包子即出自这里。“狗不
理”原没有铺于,20 年代初,外国资本垄断了中国大部分工业、商业和金融业。
一对难以找到固定工作的老夫妻,每天蒸包子推到“娱乐中心”来卖。

有一年山东闹旱灾,一些难民来到京津一带打短工。一天,一个十六七岁的山
东少年来到卖包子的老夫妻前,他连叩三个响头,要他们收自己为干儿子。老夫妻
膝下无后,3 答应先收他当伙计,“认亲”的事以后再说。小山东原籍没亲人,自
小连个正式的名字也没有。老夫妻一商量,就叫“狗不理”吧!意为穷人最易遭狗
欺,狗见穿好衣服的就摇尾巴,见灾民、叫化子非咬不可,狗要不理,那就离穿好
衣服——发财不远了。



狗不理当上伙计后,老夫妻见他聪明肯干,干脆把“掌柜权”交给他,并正式
认他当干儿子。不久,“娱乐中心”旧址上盖起了天津最早的贸易场所——劝业场,
狗不理拿出多年的积蓄,在劝业场旁门附近买了一间门市房,给这个店起个什么字
号呢?老夫妻左思右想:这买卖要没有狗不理这个干儿子早就难以为继;再说,这
份家业要永传下去,也只有靠狗不理了。遂给包子铺起名“狗不理包子”。

现在,狗不理其人早不在人世,但他的“后代”——代新厨师全盘继承了其技
艺和传统。凡是到天津的人,谁不想亲口尝一尝“狗不理”包子呢。

今日的天津“狗不理”包子不仅逐渐成为普通人喜欢品尝的风味食品,还经过
加工处理远销欧亚美不少国家呢!
_________________
是非是,我非我。

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二品总督总管
(回首人生,前途在望)
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注册时间: 2005-10-13
帖子: 4150

帖子发表于: 星期六 八月 12, 2006 7:53 pm    发表主题: 引用并回复

Good!

It's 101st one.
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叶霜[小霜]
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二品总督
(刚入二品,小心做人)
二品总督<BR>(刚入二品,小心做人)


注册时间: 2004-10-23
帖子: 1577
来自: 舟山

帖子发表于: 星期五 九月 15, 2006 2:25 am    发表主题: 引用并回复

觉得太油腻。

有点名过其实……Laughing
_________________
舟山,魂牵梦萦的故乡……
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晓鸣[自己的敌人]
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注册时间: 2004-05-05
帖子: 9474
来自: 加拿大多伦多

帖子发表于: 星期五 九月 15, 2006 3:36 am    发表主题: 引用并回复

狗不理毫无疑问是名牌。我在天津吃过,在纽约也吃过,但我悟性太差,体会不出其妙处。
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